隔膜壓濾機的發展經歷了從傳統過濾到隔膜過濾的轉變，這種改進工藝提高了工業加工利用率，隔膜壓濾機的發展軌跡主要是提高設備內部濾餅的含固量和洗滌效果，隔膜壓濾機的過濾原理是現在在濾布表面形成一層濾餅層，使物料得到過濾。

目前，隔膜壓濾機技術在食品中的應用主要分為三類：

1.食物發酵后，濃縮的菌渣脫水，包括檸檬酸、啤酒、乳酸、蔗糖、葡萄糖等。

2.食品用食用油的過濾。

3.食用膠的脫水，特別是瓊脂和角叉菜膠。